Sono Serena GOFFREDO, nata a Mesagne (BR) il 29/05/1989.

 

Ho conseguito la Laurea Triennale in Scienze Biologiche nell'anno 2011, con la votazione di 110/110 e lode, presso l'Università del Salento, discutendo la seguente tesi: "Additivi alimentari: classificazione ed usi".

 

Nel 2013, presso la medesima Università, ho conseguito la Laurea Magistrale in Biologia - curriculum Nutrizione Umana, con la votazione di 110/110 e lode, presentando la tesi intitolata "Ruolo dell'attività fisica e della dieta mediterranea nella prevenzione e cura dell'obesità". 

 

Da Marzo a Dicembre 2013 ho avuto modo di svolgere un tirocinio, previsto dal Corso di Laurea Magistrale, presso il Centro Studi per Sindromi Metaboliche e Riabilitazione Alimentare della D.ssa Elisa OCCHINERI.

 

A Giugno 2014 ho sostenuto l’Esame di stato per l'abilitazione alla professione di Biologo, ed in seguito mi sono iscritta all’Ordine Nazionale dei Biologi - Albo A/n° iscrizione AA_073131.

 

Nel Dicembre 2014 ho concluso un Master in Operatore per la Sicurezza, la Certificazione e la Comunicazione alimentare, nell'ambito del quale ho maturato esperienza laboratoristica nel settore della Microbiologia alimentare, attraverso uno stage svolto presso il Laboratorio analisi cliniche e chimiche del Dott. Costanzo MARDIGHIAN & C. snc.

 

 

Attualmente lavoro come libera professionista e frequento vari convegni e corsi di aggiornamento, alcuni dei quali sono:

 

- Obesità e malattie cardiometaboliche: dalla clinica alla pratica.

- Alimentazione e tumori: dalla ricerca di base alla pratica clinica.

- Bridging Dietologia – Sicurezza alimentare.

- Aspetti teorico-pratici relativi alla professione del Biologo Nutrizionista.